Zutaten für 2 Personen

120 g Karotten,
1/2 Stange Lauch,
1  Paprika gelb,
500 g Hendlfilet schneiden.
Fleisch in 1 EL Erdnussöl mit
1 TL Ingwer gemahlen,
1/2 TL Kurkuma,
1/2 TL Cayennepfeffer anbraten.
Karotten zugeben, mit Sojasahne/Creme fraiche und Brühe auffüllen.
Lauch, Paprika dann mitdünsten.
Mit Salz, Pfeffer, Saft einer Limette abschmecken.

 
     Zubereitungszeit:    ca. 20 Minuten